• Be water, my friend

    Pulpo a la brasa con ají cacho de cabra y cilantro, carbones de yuca, alga tosaka y alioli de mezcal.
    16€

    Crunchy Salmon, causa de boniato y wakame, bimi a la brasa y chips de alcachofas.
    14€

    Black Cod marinado en miso, laminas voladoras bonito ahumado y mini zanahorias.
    18€

    Vieiras al Carbón de verdad, con falso daikon, salicornia y alga hijiki del cielo.
    17€

    Tataki de Atún rojo con quinoa, aire de soja, mini calabacines y huevas de pez voladorrr.
    19€

     

    * los platos marcados con un son los del menú del día
    ** los precios pueden tener una ligera variación según el mercado