Sé Pasto, amigo mío

    Todas nuestras carnes al carbón…

    Bondiola de Cerdo a baja temperatura, marinada de achiote, encurtido de apionabo y polenta a la brasa.
    14€

    Tradicion! Solomillo a la parrilla, papa rosti + shiitakes,pack choy y chips de yuca.
    20€

    Mollejitas de ternera, humo y quinoa, calabacines y tximitxurri.
    15€

    Hamburguesa de Black Angus, pan de pitay papines con wakamole.
    14€

    Anticucho de Magret de pato, mermelada de awakate, shimesis y túberculos con aire de soja y chips de boniatos.
    13€

    Ojo de bife del País + tubérculos + chips de boniato + txumitxurri
    20€

    Entraña de ternera + tubérculos + chips de boniato + txumitxurri
    15€

    Colita de Cuadril de Wagyu + tubérculos + chips de boniato + txumitxurri
    26€

     

    * los platos marcados con un son los del menú del día
    ** los precios pueden tener una ligera variación según el mercado